こんにちは。
立秋を過ぎましたが、まだまだ夏の暑さが続きますね。
今日は、生まれも育ちも宮崎県！
職員の長友さんが、冷やし汁を作ってくれました。
まずは野菜を切るところから取り掛かります。
なすび、みょうが、大葉、きゅうりにオクラ。
野菜たっぷりです。
台所では、サバ缶の水分を飛ばした後、味噌を加える作業。
ちなみに、サバ以外の魚（青魚や白身魚）でも良くて、
長友家ではアジの開きが定番だったそうです。
リビングでは、豆腐を握りつぶす作業が始まりました。
そんなこんなで、
出来上がったサバみそに冷やした出汁を少しずつ加えて混ぜる混ぜる！
さらに野菜と豆腐を加えて混ぜていきます。
出来上がった冷やし汁は、ご飯にかけて食べるそうです。
さて、お味は、、、
「これ何？」と微妙な表情をする方もいましたが、
個人的な感想としては、とっても美味しかったです！
また作ってもらおうー
